【片岡製作所/KATAOKA】【Brieto/ブライト】M-1187 M11-PRO 厨刀(本焼) JAN:4906496705343 【キッチン用品/調理器具/包丁/ナイフ】 190mm-その他

【片岡製作所/KATAOKA】【Brieto/ブライト】M-1187 M11-PRO 厨刀(本焼) JAN:4906496705343 【キッチン用品/調理器具/包丁/ナイフ】 190mm-その他

 

【片岡製作所/KATAOKA】【Brieto/ブライト】M-1187 M11-PRO 厨刀(本焼) JAN:4906496705343 【キッチン用品/調理器具/包丁/ナイフ】 190mm-その他

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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
【商品スペック】
■重量:約290g
■材質:刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼
■原産国:日本
★色番号塗装発送リアウイング / リアスポイラー【エクスクルージブ ゼウス】ヴェルファイア 【 GRACE LINE 】 リアウイング 未塗装品 | ヴェルファイア (GGH/ANH) Z grade 前期 2008/5 - 2011/10